Trinidad e Tobago

Capitale: Port of Spain Abitanti: 1.262.000 Lingua: Inglese Sup.Kmq: 5.123 La bandiera: Adottata nel 1962 al momento del?indipendenza dalla Gran Bretagna. Il colore rosso simboleggia l?energia del sole, il nero simboleggia l?unit? del popolo ed il bianco rappresenta la purezza e l?uguaglianza del popolo. In Cucina La cucina di Trinidad e Tobago ? un mix di quella indigena, africana, ispanica ed inglese, ed ? costituta da numerosi piatti a base di pesce, tra cui lo squalo, cucinato arrosto e accompagnato da riso, fagioli e salse piccanti. Molti anche i piatti a base di carne suina o pollame, anch`essa preparata piccante e ricca di spezie come il curry o il pepe, di cui il paese vanta una grande produzione, cos? come per la frutta tropicale, come il cocco, le piccole banane, le ananas e l`avocado, il cacao e il caff?. Tra le bevande, oltre a frullati e spremute di frutta fresca tropicale, il paese offre una ottima qualit? di birra, forse la migliore di tutti i Carabi, che viene servita assieme al lime, il limone piccolo e succoso, e il rum, anch`esso di ottima fattura, soprattutto se invecchiato, e che ? anche alla base di numerosi cocktail. Estate 2006