Testi&Umori - Mensile Indipendente Irriverente

UCRAINA

Capitale: Kiev
Abitanti: 47.622.000
Lingua: ucraino
Sup.Kmq: 603.700
La bandiera:
La bandiera Ucraina ha origini nel 13?secolo quando i colori giallo-blu vennero impiegati negli stendardi durante le lotte contro i Mongoli. Adottata una prima volta nel 1848 e poi di nuovo nel 1918 al crollo zarista ed alla fine nel 1992 alla dissoluzione del?U.r.s.s..
Il giallo simboleggia il grano ed il blue il cielo.
In Cucina
Honor? Balzac, che visse in Ucraina per 4 anni, cont? fino a 77 tipi di procedure di panificazione diverse.... Cucina aromatica con una variet? di spezie e di erbe; come antipasto fette di cetriolo fresco e pomodoro o carne cotta o formaggio oppure un`insalata con pollo o polpa di granchio.
Varenyky che sono dei ravioli bolliti o fritti, con carne, patate, cavolo e talvolta funghi.
Una zuppa spesso il Borshch di barbabietole o la Solyanka, con carne fragrante.
La zuppa di pesce con olive e fette di limone. Il maiale o il pollo stufato con funghi o verdure ma anche del pesce come la carpa e la trota. Da bere vino vodka o acqua minerale?

Estate 2006