Facciamo G A S

i Gruppi d`Acquisto Solidali Non voglio parlarvi del combustibile bens? di un acronimo che pu? modificare la qualit? delle nostre vite. ?Gruppi d`acquisto solidali? che si occupano di aggregazione al e per il consumo, sano, intelligente, locale, solidale nei confronti dei piccoli produttori. Sono tante le piccole realt? commerciali che in varie citt? delle penisola si sono aggregate per formare ?associazioni di quartiere? e combattere lo strapotere dei grandi centri commerciali, aperti spesso anche la domenica. Si ? parlato di concorrenza sleale; effettivamente, ? difficile riuscire ad allettare con le stesse offerte delle grandi superfici quando il rapporto tra i bacini di utenza ? impari e il piccolo commerciante ? spesso obbligato ad indebitarsi o a chiudere la propria attivit?. Questo parallelo fra piccolo commerciante e piccolo produttore ? significativo di un mercato drogato, insensato, dove il concetto di qualit? naturale si ? perduto per affidarsi esclusivamente a quello di qualit? conservabile. C`? tanto e c`? tutto ma non c`? pi? la genuinit? di ci? che consumiamo. Ingeriamo di tutto senza occuparci di qualit? organolettiche e fattori nutrizionali, l`importante ? che non manchi il gusto e costi il giusto. Criterio fondamentale dei GAS ? la scelta di prodotti locali genuini, freschi, con un minore impatto ambientale, di prodotti biologici ed ecologici, da acquistare direttamente presso i piccoli produttori, ponendo attenzione alla dignit? del lavoro e all`impatto ambientale. ?L`acquisto in gruppo oltre che favorire il risparmio alle famiglie, data l`elevata quantit?, favorisce lo scambio di idee, la circolazione delle informazioni su prodotti e produttori, la definizione dei criteri con lo scopo di ridurre e riorientare i consumi e di rappresentare un`alternativa economica praticabile.? Insomma, i GAS rappresentano un concreta ricerca di una alternativa praticabile da subito. Collegati fra di loro in una rete si aiutano e diffondono questa esperienza attraverso lo scambio di informazioni. Attualmente in Italia sono censiti un centinaio di GAS. Massimiliano Forgione