Testi&Umori - Mensile Indipendente Irriverente

PARAGUAY

Capitale: Asuncion
Abitanti: 5.702.000
Lingua: Spagnolo
Sup.Kmq: 406.752
La bandiera:
Bandiera adottata nel 1811 data dell?indipendenza dalla Spagna. Lo stemma centrale fu aggiunto nel 1842 e raffigura la stella di maggio simbolo dell?indipendenza dalla Spagna. I colori sono ispirati a quelli Francesi.
In Cucina
La cucina locale ? principalmente a base di mais, uova, pesce d`acqua dolce, carne e verdure varie. Le specialit? pi? diffuse sono: il "chipas", a base di mais, uova e formaggio, la "sopa paraguaia", minestra con formaggio, latte e cipolle, e altre zuppe di carne e di verdure, il "palmitos", che ? il cuore della palma, e il Surub?, un pesce che si trova nel fiume Paran?. La bevanda nazionale ? il "cana", un distillato di zucchero di canna e miele.
La Minestra di mais tex-mex si prepara con pomodori carnosi, peperone rosso, peperoncino verde, cipolla, aglio, olio d`oliva, mais, brodo di verdura, sale, pepe prezzemolo cucchiai di cr?me fra?che.
estate 2006