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SERBIA MONTENEGRO

Capitale: Belgrado
Abitanti: 10.687.000
Lingua: Serbo
Sup. Kmq: 102.173
La bandiera:
Questo bandiera dai colori tipici panslavi venne adottata nel 1918 alla nascita del regno di Iugoslavia. nel 1945 al termine del conflitto mondiale con la salita al potere dei comunisti venne aggiunta una stella rossa nel centro.
Nel 1992 dopo sanguinose guerre quel che rimase della Iugoslavia conserv? la bandiera ma senza la stella rossa centrale. Dal 2003 il nome Iugoslavia ? stato sostituito dal nome Serbia-Montenegro.
In Cucina
Prima una, ora due nazioni sono l`ultima scissione della vecchia Jugoslavia che dalla morte di Tito non ha trovato pace ma solo guerre civili e dittatori.
Nelle pietanze troviamo i Hadzija`s cheap Bocconcini di carne di vitello disossata, con cipolle rosse, burro, pomodori freschi, funghi, sale, pepe, prezzemolo vengono impaccettati con carta forno. Buona la Zuppa Sarajevo con carne di vitello, okra fresco, burro, panna acida, farina, carote, prezzemolo e cipolle, uova, sale, pepe e limone.
Finiamo con un secondo Japrak di carne di montone e di vitello, con riso, cipolle, uovo, aglio, burro o olio, panna, pepe, sale, paprika, prezzemolo tritato finemente, foglie di vite, brodo di manzo.
Ci vado quest`estate non per dimagrire.
 




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