ARABIA SAUDITA

Capitale: Riyadh Abitanti: 22.757.000 Lingua: arabo Sup. Kmq: 2.153.168 La bandiera: Adottata nel 1938 con l?unificazione del regno. Il colore verde rappresenta la fede islamica di cui l?Arabia Saudita ? il centro pi? importante. La spada ricorda le vittorie che portarono al?unificazione mentre la scritta sul ventame significa: Non c?? altro dio che Allah e Maometto ? il suo profeta. In Cucina Dalla semplice dieta dei beduini, di datteri e di latte, la harisah, una pietanza a base di carne, cereali e zucchero; l`aish abu laham, una pizza rotonda con carne, porri e tahina; la jubniyyah, un dessert a base di formaggio di capra; il masub, banane tritate con pane dolce; le lahuh, crepes con carne e yoghurt; la mutabbaq, pasta ripiena di carne tritata, o formaggio, banane o crema; ful mudammas, pietanza a base di fave; i sambusak, fagottini di pasta sottile riempiti con carne o verdure e fritti, piatto di origine indo-iraniana. Un dessert tipico della zona di Taif ? il ridha al-walidayn, (che significa "approvazione dei genitori"), che forse deve il suo nome al suo alto valore nutritivo. Mulukhiyyah, di origine egiziana, a base di pollo o carne in brodo di verdure Estate 2006